La semence
premier maillon
de la chaîne alimentaire
Cultiver les semences paysannes au niveau territorial, c’est :
- Retrouver sa souveraineté alimentaire
Les semences F1 vendues par les grands groupes semenciers, sont peu reproductibles et dégénèrent au fil des générations.
Les semences paysannes que nous avons sont reproduites et sélectionnées depuis la nuit des temps, ont une forte capacité d’adaptation et permettent aux agriculteurs d’utiliser leur propre semis pour la saison suivante. Préserver, produire et distribuer ces semences, c'est réduire notre dépendance et renforcer notre autonomie. - Préserver la biodiversité cultivée
Au cours du siècle dernier, une immense partie de la diversité des plantes cultivées a disparu des champs et des jardins. Chaque variété oubliée représente des saveurs, des couleurs, des résistances et des patrimoines génétiques. En cultivant les semences paysannes, nous amplifions les interdépendances et de fait, nous entretenons des liens entre variétés indispensables pour l’habitabilité de demain.
- Retrouver le goût et la qualité
Les variétés paysannes offrent une grande richesse de goûts, de textures et de qualités nutritionnelles. Dans un contexte où les sols s'appauvrissent et où l'alimentation perd progressivement en diversité, elles participent à une agriculture plus vivante et à une alimentation plus riche et savoureuse.
Faites le test : goutez une tomate F1 de votre producteur (même bio) et une tomate de variété ancienne, vous nous direz : que préférez vous pour votre ratatouille ? - Par ailleurs, une nouvelle dynamique est en cours sur le plan international : la reproduction de semences paysannes issues de populations évolutives présélectionnées. (PEPs)
Il s’agit de contribuer à étoffer la diversité génétique de nos semences. Ainsi, il ne s’agit pas seulement de maintenir des variétés, mais aussi de contribuer à élargir notre horizon concernant le capital génétique de nos semences, en particulier potagères. Les mélanges populations ou « semences métissées » répondent à cet enjeu majeur pour l’avenir. (cf G. Lofthouse)
Granagora participe à cette démarche dès cette année 2026 en reproduisant des semences de poivrons issus de PEPs.
"Soutenir la biodiversité cultivée, c’est cultiver l’habitabilité de notre territoire."
Le jardin des Semences (JDS)
Un espace de Culture de biodiversité
Nous cultivons 500 mètres carrés de jardin, hébergé par le Parc de Saleccia en Balagne (Monticellu). Poivrons, aubergines et tomates nustrale, mais aussi certaines variétés anciennes comme le persil, les blettes, les oignons issues du Conservatoire Mille Variétés Anciennes, partenaire engagé sur l’année 2024/2025 dans cette aventure collective.
Une journée de travail de la terre au jardin
Un Jardin pilote convivial d’apprentissage
Il est le lieu expérimental de transmission des savoir-faire de la fabrication des semences qui nourriront notre Maison des Semences ! Ouvert sur le Parc de Saleccia, nous y organisons des visites pour sensibiliser curieux et amateurs. C’est une réelle opportunité pour nous de remplir une partie de notre mission et sensibiliser le public sur les questions d’autonomie et plus généralement sur les principes culturaux qui nous sont chers : la permaculture sur sol vivant.
Ici, la semence devient également un prétexte pour aborder tous les gestes au jardin de saison en saison, de la graine à la graine : aggradation des sols, gestion de l’eau, lombric-compostage, greffage, semis, récolte, tuteurage… tout y passe!
Ateliers estivaux pour les enfants, chantiers participatifs mensuels, formations professionnelles… Tous les publics s’y retrouvent, se rencontrent. Ici, on se parle, on échange, on célèbre… Le jardin retrouve sa fonction d’espace des communs.
Les semences disponibles dans notre Grainothèque
Courgette Greysini
Culture
Culture annuel
Climat : Soleil (6–8h/jour), pas de gel (temp. idéale : 18–25°C).
Semis :
En intérieur : Mars–avril (godets).
En pleine terre : Mi-mai, espacement 80 cm–1 m.
Arrosage : régulier au pied, paillage pour garder l’humidité.
Germination
Conditions : sol humide, 2–3 cm de profondeur.
Sélection
Fruits pour graines :
Laisser 1–2 fruits mûrir (peau dure, pied sec).
Typiques de la variété (taille, forme, couleur).
Récolte
Graines :
Extraire des fruits mûrs.
Faire une coupe longitudinale
Extraire les graines
Sécher 1–2 semaines.
Conserver au sec, à l’abri de la lumière (viabilité : 4–5 ans).
Tri
Nettoyer : Laver les graines pour enlever la pulpe.
Élimer : Graines abîmées, petites ou flottantes (test dans l’eau).
Sécher : 1–2 semaines à l’ombre, sur tissus.
Blette multicolore
Culture
Culture bisannuelle
Climat : Tempéré, résiste au froid.
Sol : Riche en matière organique (compost, fumier).
Ensoleillement : Mi-ombre à soleil (tolère l’ombre légère).
Semis/Plantation :
Semis : Mars à juillet (en pleine terre ou sous abri).
Espacement : 40–50 cm entre les plants.
Arrosage : Régulier, sol toujours frais (surtout en été).
Entretien : Paillage pour garder l’humidité.
Germination
Conditions :
Température : 15–20°C, minimum 10°C.
Humidité : Sol humide mais pas détrempé.
Méthode :
Semer en pointe, 2–3 cm de profondeur.
Recouvrir légèrement de terre et tasser.
Sélection
Pour les graines, laisser 1–2 tiges florales monter (hauteur : 80 cm).
Récolte
Graines :
Quand : Fin de 2ème année (la blette est bisannuelle).
Méthode :
Laisser 1–2 tiges florales monter et sécher.
Couper les tiges quand elles sont brunes et sèches.
Battre les tiges pour extraire les graines.
Sécher les graines 1–2 semaines à l’ombre.
Conserver : Dans un sachet en papier, au sec (viabilité : 5 ans).
Laitue Pasquier
Famille : Astéracées
Type : Annuelle
Calendrier de Semis
Semis de printemps : fin février à fin avril
Semis de fin d’été début d’automne : mi-juillet à mi-septembre
Germination : 2 à 3 jours
Méthodes de Culture
En pleine terre :
Sol riche et bien drainé
Exposition : mi-ombre à ensoleillée
Arrosage : Régulier mais sans excès (éviter l’eau sur les feuilles pour limiter les maladies)
Sous abri (serre, tunnel) :
Idéal pour les semis précoces
Protéger des grosses chaleurs
Récolte des Graines
Période de Récolte
Laitues de printemps/été : Récolte des graines en septembre, après la floraison
Signes de Maturité
Fleurs : Petites fleurs jaunes qui se transforment en graines munis d’une aigrette (comme un pissenlit).
Couleur : Les graines passent du vert au brun clair.
Test : Secouer une fleur : si les graines se détachent facilement, elles sont prêtes.
Méthode
Récolte : Couper les tiges par temps sec.
Séchage : 1-2 semaines (tête en bas ou sur filet)
Battage : Taper contre un récipient à l’abri du vent
Nettoyage : Tamiser pour séparer les graines des débris.
Stockage : Sachets en papier ou bocaux hermétiques, au sec, à l’abri de la lumière (durée : 4 à 5 ans)
Potimarron
Culture
Le potimarron est très sensible au froid. C’est pourquoi on peut le semer sous abris de mars à fin avril, ce qui donnera des plants à repiquer 3 à 4 semaines plus tard, ou en pleine terre à partir de mi-mai. L’important est d’éviter tout risque de gelées, même tardives (prenez garde à la fraîcheur des montagnes corses).
C’est une plante qui exige un sol riche et bien drainé. Il nécessite aussi de l’espace, afin de laisser courir ses tiges sur le sol.
Pour ce qui est de l’arrosage, il doit être régulier afin de maintenir le sol humide mais pas détrempé, et il doit se faire au pied de la plante pour éviter de mouiller le feuillage.
De plus il est facile d’hybrider les courges comme le potimarron, c’est pourquoi afin de récolter les graines d’une variété voulue (ici véritable potimarron de Sainte-Marthe) il est important de s’informer sur les cultures voisines qui pourraient être sources de croisements non désirés.
Récolte
La récolte du potimarron s’effectue lorsqu’il est a maturité complète, c’est à dire lorsque son pédoncule est ligneux et que ses tiges ne l’alimentent plus (marrons et déséchés). Les courges peuvent alors être stockées.
Tri
La récolte des graines peut se faire directement après la cueillette de la courge. Pour cela, on ouvre le fruit en deux dans la longueur et on dégage les semences. On peut alors effectuer un premier tri pour séparer les graines de la chaire qui peut les entourer, en les lavant soigneusement par exemple. On écarte ensuite les graines visiblement non viables (plates, déjà germées, endommagées…) puis on étale la sélection afin qu’elle sèche (sur un linge par exemple). Elles ne pourront être stockées qu’au moment où la petite pellicule transparente qui les entoure commence à se détacher.
Persil Géant
Famille : Apiacées
Type : Bisannuelle
Calendrier de semis
Mars à mi-mai et mi-juillet à septembre
Le persil lève lentement (1 mois) ! Pour accélérer le processus :
Faire tremper les graines 24h dans de l’eau tiède avant de semer.
Méthodes de culture
En pleine terre ou en pot (puis repiquer après 1 mois)
Sol : Éviter les sols trop caillouteux et trop sec
Exposition : Mi-ombre ou soleil léger.
Arrosage : pendant la germination et après, arroser beaucoup et régulièrement, puis stopper à
la floraison (2ᵉ année).
Récolte des Graines (2ème année)
1.Attendre que les fleurs brunissent et sèchent (août-septembre).
2.Couper les fleurs (ombelles) une par une.
3.Laisser sécher à l’ombre 1-2 jours.
4.Battre : Frotter les fleurs séchées dans un tamis / chinois (ou avec les mains) pour libérer les
graines.
5.Nettoyer : Enlever les gros débris
6.Stocker : Sachet en papier ou petit bocal au sec, à l’abri de la lumière (durée : 3 ans)
Oignon de Sisco
Culture
L’oignon est une plante bisannuelle : son cycle de vie s’accomplit sur deux ans.
On peut le cultiver à partir de semis de graines ou bien directement en utilisant des bulbilles. La période pour cela s’étale de la fin de l’hiver jusqu’au mois d’avril.
L’idéal pour sa culture est un sol meuble, léger et bien drainé. Cela permet d’éviter l’humidité, facteur favorisant l’apparition des moisissures et champignons tel que le mildiou.
Il est préconisé un arrosage régulier mais modéré en début de croissance. Une fois installé, seul un arrosage en cas de sécheresse est nécessaire.
À l’automne, une fois les fanes séchées, on arrache les oignons pour les stocker dans un endroit frais et sec tel qu’un grenier bien ventilé par exemple. C’est à ce moment là que la sélection se fait : on peut alors choisir les oignons les plus conformes à nos critères (calibre, précocité, couleur etc…). On peut également laisser les oignons en place pour l’hiver car ils supportent des gelées moyennes (-5 C).
À partir de mi février et pendant le mois de mars de l’année suivante, il faut repiquer les oignons : il suffit d’un sillon que l’on recouvrira de terre.
Récolte
Entre mi-juillet et fin août, lorsque les capsules (qui succèdent aux fleurs) se dessèchent et s’ouvrent pour laisser apparaître les graines, la cueillette peut commencer. L’idéal est que 30 à 50% des capsules soient ouvertes. On coupe alors délicatement les hampes florales en laissant environ 20 cm de tige. Étalez les ensuite à l’ombre dans un espace ventilé.
Tri et germination
Après environ 2 semaines, battez les hampes au fléau ou en les frottant sur un tamis afin de récolter les semences (un vieux drap et un chinois font aussi très bien l’affaire). Les graines peuvent ensuite être stockées. Elles sont assez fragiles et ne se conserve donc qu’environ 2 ans avant de perdre en pouvoir germinati
« Mais aussi, Tomates arc en ciel, Tomates Palestine, Tomate Summer cider, Persil géant, Haricots coco, Aubergine du cap et poivrons peps (fiches à venir) »
« Préserver, produire et distribuer ces semences, c'est réduire notre dépendance et renforcer notre autonomie »
La maison de semences
Nous ne pouvons, seuls, dans notre jardin si grand soit-il, créer de la semence pour toute la Corse : quantité, hybridation, gestion … l’enjeu de souveraineté est une question territoriale, et appelle une gestion dynamique collective. Aussi, nous envisageons la création d’une Maison de Semences Paysannes dans les années à venir pour laquelle Maxime Schmitt, coordinateur de la Maison des Semences Paysannes Maralpines, nous soutient et nous conseille.
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Gardien de semences
Multiplier la biodiversité cultivée se fait aussi dans vos jardins !
La corse ayant un grande diversité de climat, altitude, massif et littoral, il est important que les graines soient reproduites dans ces différents terroirs. La Corse ne peut se satisfaire du seul Jardin de Semences. De surcroit, multiplier les lieux de reproduction permet de cultiver différentes variétés de la même espèce sans risque de pollinisation non désirée.
20220 Monticellu, Corsica
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